Un foie gras maison cuit doucement au bain-marie dans le Ninja Woodfire, légèrement assaisonné et subtilement parfumé au porto (ou autre alcool au choix). La...
Si le foie gras n’est pas déveiné, le déveiner soigneusement. Le placer ensuite dans un saladier. Ajouter le sel, le poivre et l’alcool choisi. Mélanger délicatement pour bien...
Sortir le foie gras 20–30 min avant cuisson. Le disposer dans une verrine ou terrine compatible Ninja Woodfire, en tassant légèrement. Ne pas couvrir.
Préchauffer le Ninja Woodfire en mode Bake à 120 °C.
Placer la terrine dans un plat pour une cuisson au bain-marie, puis ajouter de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur de la terrine.
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