Lapin aux oignons et à l’ail
Ingrédients
- 1 lapin découpé en morceaux
- 1 gousse oignons
- 3 c.à.s huile d’olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika ou moutarde
- 5 cl vin blanc ou un peu d’eau
- pommes de terre,
- Riz
Préparation
Mélanger le lapin avec l’huile, l’ail, les herbes, sel, poivre et paprika/moutarde si utilisé. Laisser reposer 30 min à 2 h au frais.
Préchauffer l’Air Fryer Ninja à 180 °C
Disposer les morceaux de lapin dans le panier (sans trop serrer).
Cuire 15 minutes à 180 °C, en retournant à mi-cuisson.
Ajouter les oignons émincés autour et sur le lapin.
Ajouter le vin blanc ou un peu d’eau si désiré.
Poursuivre 15–20 minutes à 180 °C, en mélangeant les oignons une fois.
Vérifier la cuisson (chair tendre, jus clair).
Si besoin, ajouter 5 minutes à 190 °C pour plus de coloration.
Pour un lapin bien moelleux, couvrir légèrement les morceaux avec les oignons.
Si les oignons colorent trop vite, baisser à 170 °C sur la fin.
Servir avec pommes de terre, riz ou légumes rôtis.