Lapin aux oignons et à l’ail

Mélanger le lapin avec l’huile, l’ail, les herbes, sel, poivre et paprika/moutarde si utilisé. Laisser reposer 30 min à 2 h au frais.

Préchauffer l’Air Fryer Ninja à 180 °C

Disposer les morceaux de lapin dans le panier (sans trop serrer).
Cuire 15 minutes à 180 °C, en retournant à mi-cuisson.

Ajouter les oignons émincés autour et sur le lapin.
Ajouter le vin blanc ou un peu d’eau si désiré.
Poursuivre 15–20 minutes à 180 °C, en mélangeant les oignons une fois.

Vérifier la cuisson (chair tendre, jus clair).
Si besoin, ajouter 5 minutes à 190 °C pour plus de coloration.

Pour un lapin bien moelleux, couvrir légèrement les morceaux avec les oignons.
Si les oignons colorent trop vite, baisser à 170 °C sur la fin.

Servir avec pommes de terre, riz ou légumes rôtis.