Le Carnet de Recettes

Un plat généreux et parfumé préparé avec du poulet, du chorizo, des poivrons et des fruits de mer, mijotés dans un jus à base de tomate, de bouillon de volaille et de safran. Le tout est accompagné de riz qui absorbe toutes les saveurs pour obtenir un plat complet, gourmand et réconfortant. Parfait pour un repas convivial et riche en goût.

Découvrez une recette simple et gourmande de filet de silure aux échalotes. Les échalotes précuites au vinaigre d’échalote apportent une touche légèrement acidulée, sublimée par des noisettes de beurre fondantes. Une cuisson maîtrisée pour un poisson tendre, parfumé et plein de caractère.

Loup rôti accompagné de pommes de terre fondantes et d’échalotes légèrement acidulées, cuit doucement à l’Air Fryer pour préserver la chair du poisson. Un plat simple et équilibré, relevé par le citron, idéal servi avec du riz et une salade maison.